MAANDMENU
Elke maand stellen wij een volledig nieuw maandmenu samen, afhankelijk van de seizoensproducten. Er is telkens een keuze mogelijk tussen 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 desserten, met of zonder wijn.
In de maand december is er geen vaste maandmenu ( wel tal van suggesties )
Vanaf 8 personen werken wij graag een menu uit voor U
MENU MEI
Gebakken Pluma Iberico met witte asperge of
Tartaar van tomaat met diepzeegarnalen
Tartaar van tomaat met diepzeegarnalen
Noordzeevis (volgens aanbod) met witte wijnsaus,
lente ui en aardappelmousseline of
Chateau Briand, gebakken shiitake paddenstoel, polenta
lente ui en aardappelmousseline of
Chateau Briand, gebakken shiitake paddenstoel, polenta
Bavarois van rabarber met witte chocolade of
Irish coffee
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
MENU JUNI
Carpaccio van coeur de Boeuf tomaat met noordzeekrab of Huisgemaakte terrine van ganzenlever
met mango en krokantje van desem
met mango en krokantje van desem
Kalfspavet met peperroom en aardappelkroketjes of
Bouillabaise van Noordzeevis met rouille
Gebakken ananas, rum, vanille ijs of
Irish coffee
MENU JULI
Huisgerookte eendenborst met tapenade van puntpaprika of
Gebakken langoustuine met créme van erwt en breasola
Gebakken roggevleugel met kappertjes
en handgesneden frietjes of
Rundssteak ‘Rossini’ met jus van oude port
Belgische aardbeien met citroensorbet of
Irish coffee
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
MENU SEPTEMBER
Salade van kreeft met ricotta en appel of
Carpaccio van Holstein rund
met rucola en parmezaanschilfers
Carpaccio van Holstein rund
met rucola en parmezaanschilfers
Gemarineerde parelhoenfilet met courgette
en sausje met gember of
Gebakken Heekfilet met safraansaus en vongolé
Panna cotta ‘classic’ met vruchten of
Irish coffee