MAANDMENU
Elke maand stellen wij een volledig nieuw maandmenu samen, afhankelijk van de seizoensproducten. Er is telkens een keuze mogelijk tussen 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 desserten, met of zonder wijn.
In de maand december is er geen vaste maandmenu ( wel tal van suggesties )
Vanaf 8 personen werken wij graag een menu uit voor U
MENU OKTOBER
Filet van wilde eend met butternut en chips van pastinaak of
Terrine van zeetong met rivierkreeft en wasabi
Filet van everzwijn met wilde paddenstoelen en krielaardappel of
Zeebaars met jus van noordzeekrab en mosselen
Moelleux van witte chocolade met pompoen
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
95 euro p.p. all-in
Reservatie is steeds aangeraden.
MENU NOVEMBER
Huisaperitief met 3 hapjes
Terrine van haas met z’n garnituren
Soepje van flespompoen met snippers wilde eend
Filet van haas met huisgemaakte kroket van
pastinaak en wilde champignons
Panna cotta van bramen met espuma van yoghurt
Koffie met huisgemaakte brownie
MENU DECEMBER
Bladerdeeggebakje van fazant of
Mini bouillabaise met gamba en poon
Dunne lende van hert met vitelotte
aardappel en Doyenne peer of
Duo van kreeft en coquille met zeekraal en safraan
Cannelloni met ricotta
mascarpone en bosvruchten
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
MENU JANUARI
Carpaccio van hert met wintertruffel of
Osso bucco van zeeduivel met savooi en spek
Gebakken eendenborst met groene peper
en pommes fondantes of
Zonnevis op Oosterse wijze
Verrassing van onze patissier