MAANDMENU
Elke maand stellen wij een volledig nieuw maandmenu samen, afhankelijk van de seizoensproducten. Er is telkens een keuze mogelijk tussen 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 desserten, met of zonder wijn.
In de maand december is er geen vaste maandmenu ( wel tal van suggesties )
Vanaf 8 personen werken wij graag een menu uit voor U
MENU FEBRUARI
Dumpling van Wagyu met spitskool en sesam of
Vitello tonnato met gegrilde tonijn
Sappig kalfsheupje met aardappelmousseline, beukenzwam en Gentse mosterd of
Gebakken skrei met coulis van zoete puntpaprika en Pommes Anna
Melo-cake met mousse van mango of
Irish coffee
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.
MENU MAART
Asperges op z’n Vlaams supplement gerookte zalm (+ €5) of
Moderne versie van rundscarpaccio met ganzenlever en truffel
Kraaibiefstuk ‘Classic’ met sjalottensaus en Pommes Pont-Neuf of
Gebakken poon met Orzo en ratatouille van zuiderse groenten
Panna cotta van bramen met amandelcrunch of
Irish coffee
MENU APRIL
Waterzooi van kreeft en krab of
Lichtgerookte Mechelse Asperges met Iberico ham
Filet mignon van rund met cognacroomsausje, gratin dauphinois en primeurgroentjes of
Noorse zalm met béarnaise, frisse kropsla en handgesneden frietjes
Île Flottante met huisgemaakte kletsekop of
Irish coffee
64 euro p.p.
80 euro p.p. inclusief wijn
Reservatie is steeds aangeraden.